超下饭的啤酒鸡

超下饭的啤酒鸡

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kaka是天秤座超级无敌美少女
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最近爱上了啤酒做的菜，每天都在研究啤酒菜式，今天尝试做啤酒鸡，超下饭！ 啤酒鸡口感比较好，是下饭佐酒的佳肴，其中含有人体所需的氨基酸以及B族维生素和矿物质，能够起到开胃、清热解暑、消除疲劳、预防血管病的功效。

啤酒鸡的用料

新鲜鸡 1只 姜 10片
蒜 3瓣 葱 1根
生抽 3勺 老抽 2勺
油 3勺 盐 2勺
蚝油 1勺 鸡精 1勺
黑胡椒粉 1勺 啤酒 1罐
桂皮 3块 八角 6个
香叶 5片 草果 3个
小茴香 少许 辣椒酱 2勺
豆瓣酱 1勺

啤酒鸡的做法

超下饭的啤酒鸡的做法图解1

步骤1

准备材料，如图
超下饭的啤酒鸡的做法图解2

步骤2

起锅烧油，爆香姜片、蒜瓣以及香料
超下饭的啤酒鸡的做法图解3

步骤3

倒入洗净的鸡肉，大火爆炒5分钟，最好炒到微微焦黄
超下饭的啤酒鸡的做法图解4

步骤4

然后放入2勺盐、1勺白砂糖、1勺鸡精、1勺黑胡椒粉、1勺蚝油、2勺辣椒酱、1勺黄豆酱、3勺生抽、2勺老抽，翻炒均匀 接着倒入1罐啤酒
超下饭的啤酒鸡的做法图解5

步骤5

啤酒没能没过鸡肉的话，就加入适量清水，没过鸡肉为宜
超下饭的啤酒鸡的做法图解6

步骤6

盖上锅盖大火焖煮30分钟至收汁
超下饭的啤酒鸡的做法图解7

步骤7

期间不时开盖翻炒一下，以便熟得均匀
超下饭的啤酒鸡的做法图解8

步骤8

差不多收汁了，就放入葱段翻炒均匀（没有葱段也可以不放）就可以 出锅了
超下饭的啤酒鸡的做法图解9

步骤9

超级香！
超下饭的啤酒鸡的做法图解10

步骤10

人均2碗饭起步～

啤酒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-04

©本菜谱的做法由 kaka是天秤座超级无敌美少女 编写，未经授权不得转载
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